Quesillo to wenezuelska wersja kremowego flanu, która wyróżnia się swoim delikatnym smakiem i aksamitną konsystencją. To deser, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Czy chcesz poznać tajemnice tego wyjątkowego dania? Zanurz się w nasz przepis i odkryj, jak stworzyć ten niepowtarzalny smakołyk w swoim domu.
Składniki:
Na karmel:
1 szklanka cukru
1/4 szklanki wody
Na masę Quesillo:
4 jajka
1 puszka mleka skondensowanego (około 400 g)
1 puszka mleka (użyj tej samej puszki, w której było mleko skondensowane, jako miarki)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie karmelu:
Na małym ogniu podgrzej cukier i wodę w rondlu, mieszając tylko na początku, a następnie pozostaw do rozpuszczenia.
Kiedy mieszanina zacznie przybierać złoty kolor, szybko przelej ją do formy do pieczenia (najlepiej użyć formy o średnicy ok. 20 cm). Równomiernie rozprowadź karmel, obracając formę, zanim stwardnieje.
Przygotowanie masy Quesillo:
W misce rozbij jajka i dokładnie je roztrzep.
Dodaj mleko skondensowane, mleko, wanilię i szczyptę soli. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej masy.
Przelej mieszankę do formy z zastygniętym karmelem.
Formę umieść w dużej brytfannie wypełnionej gorącą wodą do połowy wysokości formy (technika bain-marie).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50-60 minut lub do momentu, gdy masa się zetnie (sprawdź wykałaczką).
Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Wykończenie:
Yo Make również polubił
Tak, soda oczyszczona sprawia, że toaleta zawsze ładnie pachnie!
Szok! Te bułeczki mleczne są świeże przez kilka dni! Piekarze w panice!
Pyszny grecki jogurtowy placek bez mąki z 50 g budyniu – szybki i łatwy przepis!
Naturalna Metoda na Eliminację Mysz, Karaluchów i Innych Insektów