Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonego chleba w domu. Pieczenie własnego chleba to nie tylko satysfakcjonujące doświadczenie, ale także sposób na zdrową i smaczną alternatywę dla sklepowych wypieków. Ten prosty przepis sprawdzi się nawet dla początkujących, a rezultat zachwyci całą rodzinę.
Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 550)
300 ml ciepłej wody
7 g suszonych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Wskazówki:
Aktywacja drożdży:
W niewielkiej misce wymieszaj drożdże z cukrem i połową ciepłej wody. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj aktywne drożdże, resztę wody oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj wszystko, aż powstanie gładkie ciasto.
Wyrabianie ciasta:
Wyłóż ciasto na lekko obsypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 8–10 minut, aż stanie się elastyczne i sprężyste.
Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu ponownie krótko zagnieć ciasto, uformuj bochenek lub włóż je do foremki na chleb.
Drugie wyrastanie:
Przykryj ciasto i odstaw na kolejne 30–40 minut.
Pieczenie:
Yo Make również polubił
Rewelacyjna pasta do chleba na zimę
Marmite de la Mer z Sosem Rouille – Francuska Uczta Morska
Przepis na Stek z Pieprzem w Wolnowarze – Delikatność i Aromat na Talerzu
To najsilniejszy insektycyd do pozbycia się komarów z domu…