DOMOWE CIASTO NA PIZZĘ 🍕

Idealne, elastyczne i pełne smaku ciasto na pizzę to podstawa każdej udanej pizzy. Przygotowanie własnego ciasta w domu daje możliwość stworzenia pizzy dostosowanej do własnych preferencji i gwarantuje świeżość oraz wysoką jakość składników. Oto prosty przepis, który pomoże Ci stworzyć ciasto doskonałe!

Składniki:
500 g mąki typu 00 (lub uniwersalnej)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
325 ml ciepłej wody (około 40°C)
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu:
Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłej wodzie z cukrem i odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić. W przypadku suchych drożdży, możesz je dodać bezpośrednio do mąki.

Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Stopniowo dodawaj wodę z drożdżami (lub samą wodę, jeśli używasz suchych drożdży), mieszając łyżką lub ręcznie. Na końcu dodaj oliwę z oliwek.

Wyrabianie ciasta:
Przełóż ciasto na lekko posypany mąką blat i wyrabiaj przez około 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Wyrastanie ciasta:
Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie pizzy:
Po wyrośnięciu ciasto podziel na 2–3 części (w zależności od preferowanej wielkości pizzy). Uformuj kulki i rozwałkuj je lub rozciągnij rękami na cienkie placki.

Pieczenie: