Domowe Bułeczki Parzone i Pieczone – Idealne Pieczywo na Każdy Dzień

Bułeczki parzone i pieczone to wyjątkowa propozycja dla osób, które chcą cieszyć się domowym pieczywem o unikalnym smaku i konsystencji. Parzenie nadaje im miękkość, a pieczenie chrupiącą skórkę, co sprawia, że są idealne na każdą okazję – od codziennych śniadań po eleganckie kolacje.

Składniki
Na około 12 bułeczek:

500 g mąki pszennej (typ 500 lub 550)
250 ml letniej wody
50 ml mleka
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1 jajko (do posmarowania bułeczek)
Sezam, mak lub sól gruboziarnista do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki
Przygotowanie zaczynu:

W małej miseczce wymieszaj drożdże z letnią wodą, cukrem i 2 łyżkami mąki. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj zaczyn, mleko i olej. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: