Domowe Bułeczki Parzone i Pieczone – Idealne Pieczywo na Każdy Dzień

Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek:

Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 równych części. Uformuj z nich gładkie kulki.
Parzenie bułeczek:

W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć bułeczki na wrzątek (kilka na raz) i gotuj przez 30 sekund. Wyjmij łyżką cedzakową i odłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczenie:

Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem, makiem lub solą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Bułeczki najlepiej smakują świeże, podane z masłem, miodem lub ulubionymi dodatkami.
Przechowywanie: Przechowuj bułeczki w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je także zamrozić na później.
Różnice
Parzone vs. Pieczone:

Parzone bułeczki mają wyjątkowo miękką strukturę, dzięki czemu doskonale nadają się jako baza do kanapek.
Pieczenie nadaje bułeczkom chrupiącą skórkę, która sprawia, że są bardziej wyraziste w smaku.
Dodatki: Możesz eksperymentować z różnymi posypkami lub nadzieniami, np. czekoladą, serem czy ziołami.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej, ale ciasto może wymagać nieco więcej wody.

2. Jak uniknąć przywierania bułeczek podczas parzenia?
Używaj garnka z szerokim dnem i delikatnie mieszaj bułeczki podczas gotowania.

3. Czy mogę zrobić bułeczki bez parzenia?
Tak, pomiń krok parzenia i piecz je od razu – będą mniej miękkie, ale równie smaczne.

4. Jak długo mogę przechowywać bułeczki w zamrażarce?
Do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź je w temperaturze pokojowej lub podgrzej w piekarniku.

Smacznego!