Domowa Konfitura z Moreli 🍑

Konfitura z moreli to doskonały sposób na zatrzymanie smaku lata w słoiku. Ten prosty, domowy przepis pozwala stworzyć naturalną i aromatyczną konfiturę, idealną do kanapek, naleśników, ciast czy jako dodatek do serów. W odróżnieniu od sklepowych wersji, domowa konfitura nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków, co czyni ją zdrowszym wyborem. Przygotowanie tej słodyczy w domu jest nie tylko łatwe, ale również satysfakcjonujące.

Składniki
1,5 kg świeżych moreli (umytych i pozbawionych pestek)
500 g cukru trzcinowego (można zastąpić białym cukrem)
1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sok z 1 cytryny
Wskazówki
Przygotowanie moreli:
Umyj morele, usuń pestki i pokrój owoce na mniejsze kawałki. Włóż je do dużego garnka o grubym dnie.

Dodanie cukru:
Posyp morele cukrem i pozostaw na około 30 minut, aby owoce puściły sok.

Gotowanie:
Postaw garnek na średnim ogniu i dodaj sok z cytryny oraz wanilię. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Zagęszczanie:
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 40–50 minut, mieszając od czasu do czasu. Aby uzyskać bardziej jednolitą teksturę, możesz zmiksować konfiturę blenderem ręcznym na gładką masę.

Test konsystencji:
Nałóż odrobinę konfitury na schłodzony talerzyk. Jeśli po kilku sekundach lekko zastygnie i nie spływa, oznacza to, że jest gotowa.

Przechowywanie:
Gorącą konfiturę przelej do wysterylizowanych słoików, zakręć pokrywki i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Podawaj konfiturę jako smarowidło do świeżego pieczywa, jako dodatek do deserów lub serów pleśniowych.
Przechowywanie:
Zamknięte słoiki przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez 6–12 miesięcy. Po otwarciu przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 2 tygodni.
Różnice
Cukier: