Delikatny Sernik Wiśniowy: Pyszna Kombinacja Słodkiego i Kwaśnego Smaku

Delikatny sernik wiśniowy to idealne połączenie kremowego, puszystego twarogu i soczystych wiśni, które dodają lekko kwaśnego akcentu. Ten deser zachwyci zarówno miłośników tradycyjnych ciast, jak i tych, którzy szukają czegoś nowego. Dzięki prostym składnikom i przejrzystej instrukcji z łatwością przygotujesz ten wyjątkowy wypiek w swojej kuchni.

Składniki
Spód:

200 g herbatników maślanych
100 g roztopionego masła
Masa serowa:

500 g twarogu sernikowego (dobrze zmielonego)
200 g serka mascarpone
150 g cukru pudru
3 jajka (w temperaturze pokojowej)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa wiśniowa:

300 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
3 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 2 łyżkach wody
Wskazówki
Przygotowanie spodu:

Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek za pomocą blendera lub wałka kuchennego.
Wymieszaj okruszki z roztopionym masłem. Przełóż masę na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wyrównaj powierzchnię i delikatnie dociśnij. Wstaw do lodówki na 20 minut, aby spód się zestalił.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce umieść twaróg, serek mascarpone i cukier puder. Miksuj krótko, aby połączyć składniki.
Dodawaj po jednym jajku, miksując na najniższych obrotach.
Dodaj mąkę ziemniaczaną oraz ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając całość szpatułką.
Wylej masę serową na schłodzony spód herbatnikowy i wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie sernika: