Ciasto z żółtka i ciasta bezowego

Ciasto z żółtka i ciasta bezowego to połączenie delikatnego smaku kremowego ciasta na bazie żółtek z lekką, chrupiącą warstwą bezy. Ten deser jest doskonałym wyborem na specjalne okazje, a jednocześnie na tyle prosty, że można go przygotować na co dzień. Idealnie komponuje się z kawą lub herbatą i jest uwielbiany przez miłośników słodkości.

Składniki
Na ciasto żółtkowe:

4 żółtka
100 g cukru
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Na ciasto bezowe:

4 białka
200 g cukru pudru
Szczypta soli
1 łyżeczka soku z cytryny
Wskazówki
Przygotowanie ciasta żółtkowego:

Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodaj żółtka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.
Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wylej masę na przygotowaną formę wyłożoną papierem do pieczenia (ok. 24 cm).
Przygotowanie ciasta bezowego:

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier puder, łyżka po łyżce, aż masa stanie się lśniąca i sztywna.
Na koniec dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: