Ciasto Sernikowe Mango Tango: Tropikalna rozkosz w każdej porcji 🍰🥭

Przenieś się na tropikalną wyspę dzięki Ciastu Sernikowemu Mango Tango! To doskonałe połączenie aksamitnego sernika i orzeźwiającej nuty mango. Idealne na letnie przyjęcia, romantyczne kolacje czy po prostu jako słodka chwila wytchnienia. Ten przepis zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki: 🛒
Spód:
200 g herbatników digestive lub pełnoziarnistych
80 g masła, roztopionego
Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego (zmielonego 3-krotnie)
250 g mascarpone
3 jajka
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sok z 1 limonki
Polewa mango:
300 g świeżego mango (lub pulpy mango)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki zimnej wody
Wskazówki: 📝
Przygotowanie spodu:
Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek za pomocą blendera.
Dodaj roztopione masło i wymieszaj do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
Wyłóż dno tortownicy (średnica 22 cm) papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź mieszankę, dociskając ją łyżką.
Wstaw do lodówki na 30 minut, aby spód stężał.
Przygotowanie masy serowej: