Ciasto piernikowe z jabłkami

Ciasto piernikowe z jabłkami to idealne połączenie tradycyjnych korzennych aromatów z naturalną słodyczą soczystych owoców. Doskonałe na zimowe wieczory, święta Bożego Narodzenia lub jako deser na rodzinne spotkania. Łatwe do przygotowania i niezwykle aromatyczne, zachwyci każdego miłośnika pierników i jabłek.

Składniki

Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru brązowego
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1/4 łyżeczki mielonych goździków
2 duże jabłka (obrane, pokrojone w cienkie plasterki)
Na polewę (opcjonalnie):

100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki śmietanki 30%
Wskazówki

Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia (np. o wymiarach 20×30 cm) papierem do pieczenia lub posmaruj ją tłuszczem.

Mieszanie składników suchych:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz przyprawy korzenne (cynamon, imbir, kardamon, goździki).

Mieszanie składników mokrych:
W drugiej misce ubij jajka z cukrem brązowym, a następnie dodaj miód, olej i jogurt naturalny. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Łączenie składników:
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aby nie pozostawić grudek. Na koniec delikatnie wmieszaj plasterki jabłek.

Pieczenie: