Ciasto orzechowe – pyszny deser z nutą aromatycznych orzechów

Ciasto orzechowe to idealny wypiek dla miłośników deserów o głębokim, orzechowym smaku. To świetny wybór na specjalne okazje, rodzinne spotkania czy po prostu jako słodki dodatek do kawy. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu procesowi przygotowania możesz w krótkim czasie stworzyć wyjątkowy deser, który zachwyci każdego.

Składniki:
Ciasto:

200 g mielonych orzechów włoskich lub laskowych
150 g mąki pszennej
150 g cukru trzcinowego
4 jajka (żółtka i białka osobno)
120 g masła, roztopionego i ostudzonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem (opcjonalnie):

200 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
2 łyżki cukru pudru
Garść drobno posiekanych orzechów do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia (o średnicy ok. 22 cm) papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem i oprósz mąką.
W misce wymieszaj mąkę, mielone orzechy i proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubij żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, cały czas mieszając.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając delikatnie łyżką lub szpatułką.
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je w masę, aby zachować puszystość ciasta.
Pieczenie: