Ciasto Ogura to wykwintny przysmak pochodzący z Japonii, słynący ze swojej delikatności i lekkości. Idealne na każdą okazję, zachwyca nie tylko smakiem, ale również swoim aksamitnym wyglądem. Dzięki technice pieczenia w kąpieli wodnej oraz unikalnej strukturze, Ogura przypomina chmurkę, co czyni je ulubieńcem miłośników słodkości na całym świecie.
Składniki
60 g mąki tortowej
20 g skrobi kukurydzianej
5 jajek (oddzielone białka od żółtek)
50 ml oleju roślinnego
50 ml mleka
80 g cukru drobnego do wypieków
1 łyżka soku z cytryny
Szczypta soli
Aromat waniliowy (opcjonalnie)
Wskazówki
Przygotowanie formy i piekarnika: Nagrzej piekarnik do 150°C. Przygotuj prostokątną formę o wymiarach ok. 20×20 cm, wyłóż papierem do pieczenia i zabezpiecz brzegi. Przygotuj większą formę do kąpieli wodnej.
Masa żółtkowa: W misce wymieszaj żółtka z olejem roślinnym i mlekiem. Stopniowo dodawaj przesiane mąkę oraz skrobię kukurydzianą, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj aromat waniliowy, jeśli używasz.
Ubicie białek: W czystej misce ubij białka ze szczyptą soli i sokiem z cytryny. Gdy masa zacznie się pienić, stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie do uzyskania sztywnej, lśniącej piany.
Yo Make również polubił
Jak Skutecznie Wyczyścić Piekarnik i Przywrócić Mu Blask
Szarlotka z karmelizowanymi jabłkami – krucha, aromatyczna i prosta 🍎
Najlepsza kawa mrożona w 5 minut: Letni hit, który zachwyca każdego roku
Tradycyjny kociołkowy gulasz wołowy – przepis krok po kroku