Ciasto Migdałowe: przepis na pyszny deser bez mleka i masła

Ciasto migdałowe to idealna propozycja dla osób szukających lekkiego, aromatycznego i zdrowego deseru, który można przygotować bez użycia mleka i masła. Dzięki migdałom ciasto jest wilgotne, delikatne, a jednocześnie pełne orzechowego smaku. Idealne na każdą okazję – od codziennego podwieczorku po elegancki deser na wyjątkowe uroczystości.

Składniki:
Sucha mieszanka:

200 g mąki migdałowej (lub drobno zmielonych migdałów)
100 g mąki pszennej lub owsianej (można zastąpić bezglutenową)
150 g cukru trzcinowego lub kokosowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
Mokra mieszanka:

3 duże jajka
120 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub kokosowego w formie płynnej)
120 ml mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
Sok i skórka z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalne dodatki:

50 g płatków migdałowych do posypania
1 łyżka cukru pudru do dekoracji
Wskazówki: