Ciasto Kinder Kanapka – Zdrowsza Wersja

Kinder Kanapka to popularny deser, który kusi połączeniem puszystego biszkoptu i delikatnego mlecznego kremu. Jeśli jednak szukasz zdrowszej wersji tego przysmaku, mamy dla Ciebie idealny przepis. W tej wersji unikamy nadmiaru cukru i tłuszczu, zastępując je zdrowszymi alternatywami, które nie odbierają smaku oryginałowi.

Składniki:
Ciasto:

2 jajka
3 łyżki miodu lub syropu klonowego
2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
½ szklanki mąki pełnoziarnistej (lub migdałowej)
3 łyżki kakao naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem:

1 szklanka jogurtu greckiego (gęstego)
3 łyżki mleka w proszku
2 łyżki miodu
1 łyżeczka żelatyny (rozpuszczonej w 2 łyżkach ciepłej wody)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z miodem na puszystą masę. Dodaj olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając delikatnie, aż masa będzie jednolita.
Wlej ciasto na blachę i piecz przez około 10 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie przetnij na dwa równe blaty.
Przygotowanie kremu:

Wymieszaj jogurt grecki z miodem i mlekiem w proszku, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Składanie ciasta:

Na pierwszy blat ciasta nałóż równą warstwę kremu.
Przykryj drugim blatem i delikatnie dociśnij.