Ciasto Fale Dunaju – Klasyczny Wypiek z Owocami i Kremem 🍰

Ciasto Fale Dunaju to wyjątkowy deser, który łączy w sobie klasyczny smak delikatnego ciasta, soczystych owoców oraz kremowej masy budyniowej. Jego nazwa pochodzi od charakterystycznego wzoru przypominającego fale, który powstaje dzięki ułożeniu owoców w cieście. Idealne na rodzinne spotkania, święta czy uroczystości, ciasto to nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wygląda imponująco. Poznaj przepis na ten klasyczny wypiek i ciesz się jego smakiem w domowym zaciszu.

Składniki
Na ciasto:

200 g masła (w temperaturze pokojowej)
200 g cukru
4 jajka
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
50 ml mleka
300 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
Na krem:

500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
3 łyżki cukru
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
Na polewę:

100 g gorzkiej czekolady
50 g masła
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:

W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, ciągle mieszając.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy.
Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej dodaj kakao i mleko, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (ok. 25×30 cm) wyłóż jasne ciasto, a na nim ciemne. Ułóż równomiernie wiśnie, lekko wciskając je w masę.
Piecz w temperaturze 180°C przez 40–45 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:

Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając mleka i cukru. Odstaw do całkowitego wystygnięcia.
Masło utrzyj na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń, dokładnie mieszając.
Nakładanie kremu:

Rozsmaruj krem równomiernie na ostudzonym cieście.
Przygotowanie polewy: