Ciasto czekoladowe z mascarpone – Rozwala na łopatki, Jest Przepyszne!

Ciasto czekoladowe z mascarpone to deser, który łączy w sobie intensywny smak czekolady z kremową delikatnością serka mascarpone. Idealne na każdą okazję – od przyjęć rodzinnych po romantyczne wieczory. Proste w przygotowaniu, a efekt oszałamiający! Zapraszam do wypróbowania tego przepisu, który zachwyci nie tylko Twoje podniebienie, ale również Twoich gości.

Składniki:
Na ciasto:

200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)

150 g masła

200 g cukru

4 jajka

200 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

Na krem mascarpone:

250 g serka mascarpone

150 ml śmietany kremówki (minimum 30%)

50 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatki:

Tarte czekolada lub kakao do dekoracji

świeże owoce, np. maliny lub truskawki (opcjonalnie)

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia o średnicy ok. 20 cm (nasmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia).

W garnku na małym ogniu rozpuść masło z gorzką czekoladą, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Odstaw do ostygnięcia.

W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.

Dodaj ostudzoną czekoladę do masy jajecznej i wymieszaj.

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao, a następnie delikatnie wmieszaj do masy czekoladowej.

Wylej ciasto do formy i piecz przez 35–40 minut lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia na kratce.

Przygotowanie kremu mascarpone: