Ciastko lodowe – Idealny deser na gorące dni

Gdy letni upał daje się we znaki, nic nie przynosi takiej ulgi jak orzeźwiający deser. Ciastko lodowe to wyjątkowy sposób na połączenie kremowej konsystencji lodów z chrupkością ciasteczek. Ten prosty, a jednocześnie imponujący deser zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Przekonaj się, jak łatwo przygotować ten idealny przysmak na gorące dni!

Składniki:
Na podstawę ciasteczkową:

200 g ciasteczek typu digestive lub maślanych
100 g roztopionego masła
Na warstwę lodową:

500 ml ulubionych lodów waniliowych lub śmietankowych (lekko zmiękczonych)
200 g owoców (np. truskawek, malin, borówek)
50 g posiekanej czekolady (opcjonalnie)
Na wierzch:

100 ml bitej śmietany
Posypka czekoladowa lub orzechowa (opcjonalnie)
Świeże owoce do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie podstawy:

Pokrusz ciasteczka na drobne kawałki (np. w blenderze lub za pomocą wałka).
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa zacznie przypominać mokry piasek.
Wyłóż masę ciasteczkową na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie ugnieć. Włóż do lodówki na 30 minut, aby stężała.
Przygotowanie warstwy lodowej:

Wymieszaj zmiękczone lody z owocami i posiekaną czekoladą.
Wyłóż masę lodową na schłodzoną podstawę ciasteczkową, równomiernie rozprowadzając. Włóż do zamrażarki na co najmniej 4 godziny, aby deser dobrze się zamroził.
Dekoracja: