Ciasteczka Pistacjowe: Orzechowa i Pyszna Przyjemność

Ciasteczka pistacjowe to mała uczta dla podniebienia, która łączy w sobie delikatną słodycz z wyrazistym, orzechowym smakiem pistacji. Są idealne na każdą okazję – od spotkań z przyjaciółmi po chwile relaksu przy filiżance kawy. Ten prosty przepis pozwoli Ci przygotować pyszne ciasteczka, które zachwycą każdego.

Składniki:
1 szklanka niesolonych pistacji (obranych)
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki masła (schłodzonego, pokrojonego w kostkę)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 żółtko
Cukier puder (do posypania, opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie składników: Zmiel pistacje w blenderze lub malakserze, aż uzyskasz drobny proszek. Uważaj, aby nie przetworzyć ich zbyt długo, aby uniknąć powstawania pasty.
Mieszanie ciasta: W misce wymieszaj zmielone pistacje, mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło i rozcieraj palcami lub użyj miksera, aż uzyskasz konsystencję przypominającą mokry piasek.
Dodanie mokrych składników: Dodaj ekstrakt waniliowy i żółtko. Ugniataj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Chłodzenie ciasta: Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby łatwiej je formować.
Formowanie ciasteczek: Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 0,5 cm. Wytnij ciasteczka foremkami i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią.
Studzenie i dekorowanie: Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia, a następnie posyp je cukrem pudrem, jeśli lubisz słodsze wypieki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka pistacjowe doskonale komponują się z gorącą herbatą, kawą lub szklanką zimnego mleka. Możesz je również podać jako elegancki deser podczas spotkań.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 7 dni. Jeśli chcesz zachować ich świeżość na dłużej, możesz zamrozić ciasto przed pieczeniem.
Różnice: