Ciasteczka piernikowe

Ciasteczka piernikowe to jeden z najczęściej wybieranych wypieków w okresie świąt Bożego Narodzenia. Ich korzenny zapach wypełnia dom, tworząc ciepłą i świąteczną atmosferę. Są nie tylko pyszne, ale także stanowią doskonały sposób na spędzenie czasu z rodziną, zwłaszcza podczas dekorowania ciasteczek. W tym przepisie znajdziesz łatwy sposób na przygotowanie miękkich, aromatycznych pierniczków.

Składniki:

250 g mąki pszennej
50 g cukru
1 łyżeczka przyprawy korzennej (np. cynamon, imbir, goździki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 jajko
2 łyżki miodu
1 łyżeczka kakao (opcjonalnie)
Szczypta soli
1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)
Wskazówki:

W misce wymieszaj mąkę, przyprawy korzenne, proszek do pieczenia, sól i kakao (jeśli używasz).
W osobnej misce ubij masło z cukrem na gładką masę, a następnie dodaj jajko, miód i wanilię, kontynuując miksowanie.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając do połączenia się wszystkich składników.
Przełóż ciasto na blat posypany mąką, zagnieć je na gładką kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i wycinaj ciasteczka za pomocą foremek w kształcie gwiazdek, serduszek, choinek itp.
Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 8-10 minut (do momentu, gdy będą lekko złociste).
Po upieczeniu odstaw ciasteczka do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: