Ciasteczka kokosowe 3 składniki: Jak je przygotować

Ciasteczka kokosowe z trzech składników to doskonały sposób na szybki i prosty deser. Są idealne dla miłośników kokosa, którzy chcą czegoś pysznego, ale jednocześnie łatwego do zrobienia. Co więcej, te ciasteczka są naturalnie bezglutenowe i można je dostosować do różnych diet. W tym artykule dowiesz się, jak je przygotować krok po kroku, oraz jak je serwować i przechowywać.

Składniki:
200 g wiórków kokosowych (najlepiej niesłodzonych)
100 g skondensowanego mleka słodzonego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: szczypta soli lub krople czekolady do dekoracji.

Wskazówki:
Przygotowanie piekarnika i blachy:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (z termoobiegiem) lub 170°C (bez termoobiegu). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Mieszanie składników:
W dużej misce połącz wiórki kokosowe, skondensowane mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj łyżką, aż masa będzie jednolita.

Formowanie ciasteczek:
Nabieraj małe porcje masy (około 1 łyżki stołowej) i formuj z nich kulki lub spłaszczone krążki. Ułóż je na przygotowanej blasze, zostawiając niewielkie odstępy między ciasteczkami.

Pieczenie:
Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż będą złociste na brzegach. Obserwuj, aby się nie przypaliły.

Studzenie:
Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze przez 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: