Chrupiące Plastry Bakłażana w Panierce – Prosty Przepis na Idealną Przekąskę 🍆✨

Bakłażan to warzywo, które potrafi zaskoczyć swoją wszechstronnością i delikatnym smakiem. W tym przepisie pokażemy, jak zamienić go w chrupiącą, złocistą przekąskę, która idealnie sprawdzi się na imprezach, jako dodatek do dań głównych lub zdrowa alternatywa dla chipsów. To proste, szybkie i pyszne danie, które pokocha cała rodzina.

Składniki:

1 średni bakłażan
1 łyżeczka soli
1 szklanka bułki tartej (najlepiej panko dla dodatkowej chrupkości)
1/2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1/2 szklanki tartego parmezanu (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki pieprzu
Olej do smażenia (lub spray do pieczenia, jeśli używasz piekarnika)
Wskazówki:

Przygotowanie bakłażana:

Pokrój bakłażana na plastry o grubości około 0,5 cm.
Posyp je solą i odstaw na 15 minut, aby usunąć nadmiar goryczki. Następnie opłucz plastry pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Przygotowanie panierki:

W jednej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, czosnek w proszku, paprykę i pieprz.
W drugiej misce roztrzep jajka.
W trzeciej misce przygotuj mąkę.
Panierowanie:

Obtocz każdy plaster bakłażana w mące, zanurz w jajku, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej.
Upewnij się, że panierka równomiernie pokrywa każdy plaster.
Smażenie lub pieczenie: