Chaczapuri: Gruziński Specjał w Twojej Kuchni

Chaczapuri to tradycyjne danie kuchni gruzińskiej, które podbija serca smakoszy na całym świecie. Jego nazwa pochodzi od dwóch słów: „chaczo” (twarożek) i „puri” (chleb), co świetnie opisuje jego charakter. To serowy chleb, który występuje w różnych regionalnych wariantach, takich jak adżarskie, imeretyńskie czy megrelińskie. Przygotowanie chaczapuri w domu nie jest trudne i pozwala cieszyć się smakiem Gruzji w każdej chwili!

Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suchych drożdży
3/4 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki mleka
2 łyżki oleju roślinnego
Nadzienie:
300 g sera feta
200 g mozzarelli (lub innego ciągnącego się sera, np. suluguni)
1 jajko
1 żółtko do posmarowania (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: