Cappelletti w Bulionie: Domowy Przepis na Włoski Makaron Pełen Smaku

Cappelletti to tradycyjny włoski makaron, który swoją nazwę zawdzięcza kształtowi przypominającemu małe kapelusze. To jedno z najstarszych dań włoskiej kuchni, szczególnie popularne w regionach Emilia-Romania i Marche. Tradycyjnie podawane w bulionie, cappelletti stanowią esencję komfortowego jedzenia. Ten przepis pozwoli Ci przygotować domową wersję tego pysznego dania, które z pewnością oczaruje Twoich bliskich i przyjaciół.

Składniki:

300 g mąki pszennej
3 jajka
100 g ricotty
150 g szynki parmeńskiej (lub innego wędzonego mięsa)
1 łyżeczka świeżo startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
1 litr bulionu drobiowego (można zastąpić wołowym)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Wskazówki: