Bułki na parze, znane również jako parowańce, to klasyczne danie, które urzeka swoją delikatnością i uniwersalnością. Są puszyste, lekkie i idealne na każdą okazję – zarówno jako dodatek do obiadu, jak i słodka przekąska. W tym artykule pokażemy Ci, jak je przygotować krok po kroku, a także podpowiemy, jak najlepiej je podać i przechowywać.
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
250 ml ciepłego mleka
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży)
50 g cukru
50 g masła (roztopionego)
1 jajko
Szczypta soli
Do gotowania:
Woda do parowania
Kilka łyżek oleju (do natłuszczenia parowaru)
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce, aż zaczyn zacznie rosnąć.
Wyrabianie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, jajko i roztopione masło. Dodaj wyrośnięty zaczyn i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż przestanie kleić się do rąk. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie bułek:
Wyrośnięte ciasto podziel na równe części (około 50 g każda) i uformuj z nich kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj ściereczką, aby ponownie podrosły (około 20–30 minut).
Parowanie:
W garnku zagotuj wodę, a na górze umieść parowar lub metalową nakładkę do gotowania na parze. Delikatnie posmaruj dno olejem, aby bułki nie przywierały. Gotuj bułki na parze przez 10–12 minut, aż będą miękkie i puszyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Yo Make również polubił
Wprowadzenie: Krokiety to jedno z dań, które nigdy się nie nudzi. Chociaż kojarzą się głównie z farszem mięsnym, dzisiaj proponujemy Wam wersję lekką, ale pełną smaku: krokiety z tuńczykiem i ricottą. Są szybkie w przygotowaniu, idealne na obiad lub kolację, a jednocześnie pyszne i pełne wartości odżywczych. Dzięki połączeniu tuńczyka i ricotty, krokiety zyskują lekkość, a jednocześnie pozostają sycące. Spróbuj tego przepisu, który z pewnością zagości w Twoim menu na stałe! Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (około 160 g) 250 g ricotty 2 jajka 100 g bułki tartej 4-6 placków tortilli lub naleśników (w zależności od wielkości) 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka musztardy Sól i pieprz do smaku Olej do smażenia (np. rzepakowy) Sposób przyrządzenia: zobacz więcej na następnej stronie zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Ciasteczka, które Podbiły Serce Mojego Męża – Prosty i Pyszny Przepis
Dżem jabłkowo-cynamonowy bez cukru: Lekki i zdrowy przysmak
Korzyści z naparu goździkowego