Bułeczki ze Szpinakiem i Fetą

• 2 arkusze ciasta francuskiego (rozmrożone, jeśli były mrożone)

• 1 jajko, roztrzepane (do posmarowania)

• Sezam lub czarnuszka (opcjonalnie do posypania)

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie nadzienia:

• Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.

• Podsmaż cebulę, aż będzie miękka i szklista (ok. 3–4 minuty).

• Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.

• Dodaj szpinak i odparuj nadmiar wody. Przestudź przez kilka minut.

• Przełóż do miski i wymieszaj z fetą, ricottą (jeśli używasz), parmezanem, jajkiem, solą, pieprzem i przyprawami. Odstaw.

2. Przygotowanie ciasta:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

• Wyłóż blachę papierem do pieczenia.

• Przekrój każdy arkusz ciasta francuskiego na pół (dla dużych bułeczek) lub na trzy części (dla mniejszych).

3. Składanie bułeczek:

• Na środku każdego paska ciasta ułóż pasek nadzienia.

• Złóż jeden bok ciasta na nadzienie, posmaruj jajkiem, następnie złóż drugi bok i dociśnij, aby się skleił.

• Ułóż bułeczki złączeniem do dołu na blasze.

• Posmaruj wierzch jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką.

• Pokrój na mniejsze kawałki, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.

4. Pieczenie:

• Piecz przez 25–30 minut, aż będą złociste i wyrośnięte.

• Ostudź przez kilka minut przed podaniem.

Wskazówki szefa kuchni

zobacz więcej na następnej stronie