Bułeczki drożdżowe z dżemem

W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce połącz mąkę, pozostały cukier i sól. Zrób wgłębienie w środku i wlej wyrośnięte drożdże, rozpuszczone masło, jajko i ekstrakt waniliowy.
Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Przykryj ciasto i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu, podziel ciasto na 12 równych części i formuj z nich kulki.
Każdą kulkę spłaszcz na mały placek i na środek połóż łyżeczkę dżemu. Zlep brzegi ciasta, tworząc bułeczkę.
Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi.
Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kolejne 20 minut, aby jeszcze trochę podrosły.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż staną się złociste.
Po upieczeniu, opcjonalnie posyp bułeczki cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Bułeczki najlepiej smakują na świeżo, tuż po upieczeniu, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Jeśli chcesz cieszyć się nimi przez dłuższy czas, można je zamrozić przed lub po upieczeniu.
Podawaj je same lub z dodatkowymi owocami, bitą śmietaną lub jogurtem, tworząc pyszną przekąskę lub deser.
Różnice: