Bułeczki cynamonowe – idealna przekąska na każdą okazję

Bułeczki cynamonowe to klasyczny wypiek, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Są aromatyczne, puszyste i doskonałe do kawy czy herbaty. Przygotowanie ich w domu pozwala nie tylko na kontrolę jakości składników, ale także na wprowadzenie własnych modyfikacji. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować idealne bułeczki cynamonowe, które zadowolą każde podniebienie.

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml mleka (letniego)
75 g masła (roztopionego)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
50 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka soli
Na nadzienie:
100 g masła (miękkiego)
100 g brązowego cukru
2 łyżki cynamonu
Do dekoracji:
100 g cukru pudru
2-3 łyżki mleka
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj letnie mleko z drożdżami i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj roztopione masło, jajko i sól, a następnie stopniowo wsypuj mąkę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.
Przygotowanie nadzienia:

Wymieszaj masło, cukier i cynamon w gładką pastę.
Formowanie bułeczek:

Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
Rozprowadź równomiernie nadzienie na powierzchni ciasta.
Zwiń ciasto w roladę, a następnie pokrój na plastry o grubości 2-3 cm.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.
Pieczenie: