Brzoskwiniowy deser bez pieczenia – idealny przepis na letnie dni 🍑

Kiedy lato daje o sobie znać, marzymy o lekkich, orzeźwiających deserach, które nie wymagają spędzania godzin w kuchni. Brzoskwiniowy deser bez pieczenia to idealne rozwiązanie na gorące dni! Delikatny krem, świeże owoce i chrupiący spód sprawiają, że ten deser jest hitem na każdą okazję. Wypróbuj nasz prosty przepis i zaskocz swoich bliskich wyjątkowym smakiem!

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników lub biszkoptów
80 g masła, roztopionego
Na masę brzoskwiniową:
500 g świeżych lub konserwowych brzoskwiń
400 g serka mascarpone
250 ml śmietanki kremówki 30%
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
10 g żelatyny lub 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
Do dekoracji:
Kilka plasterków brzoskwiń
Listki mięty
Tarta biała czekolada (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Rozdrobnij herbatniki lub biszkopty na drobny piasek za pomocą blendera.
Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż masa będzie przypominała mokry piasek.
Wyłóż masę na dno tortownicy (20-22 cm), równomiernie rozprowadź i dokładnie dociśnij. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy brzoskwiniowej: