Bostońskie ciasto z delikatnym kremem: Przepis na pyszny deser pełen smaku

Bostońskie ciasto to klasyczny deser, który podbija serca swoją kremową teksturą, delikatnym biszkoptem i czekoladową polewą. Choć nazywane “ciastem”, bardziej przypomina tort, który idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny podwieczorek, jak i na specjalne okazje. Przenieś się do Nowej Anglii, przygotowując ten wyjątkowy deser we własnej kuchni!

Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
3 jajka
1 szklanka mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na krem:
2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
3 żółtka
1/4 szklanki mąki kukurydzianej (lub skrobi ziemniaczanej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę czekoladową:
100 g gorzkiej czekolady
1/3 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżeczka masła
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę do pieczenia (o średnicy 20-23 cm) papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, a następnie dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym.
Dodaj na przemian suche składniki i mleko, zaczynając i kończąc na składnikach suchych. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.
Przelej ciasto do formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu: