Boczniaki smażone – prosty i zdrowy przepis na pyszną przekąskę

Boczniaki to grzyby o wyjątkowym smaku i teksturze, które świetnie sprawdzają się jako alternatywa dla mięsa w wielu daniach. Dzięki swojej wszechstronności i prostocie przygotowania mogą być doskonałą przekąską, dodatkiem do sałatek czy głównym składnikiem dania obiadowego. W tym przepisie pokażemy, jak w kilka chwil usmażyć boczniaki, zachowując ich naturalny smak i aromat.

Składniki:
300 g boczniaków
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej (opcjonalnie)
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie boczniaków:
Dokładnie opłucz boczniaki pod bieżącą wodą, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem. Odetnij twarde końcówki nóżek.

Przygotowanie panierki:
W jednym talerzu ubij jajka z odrobiną soli i pieprzu. W drugim talerzu umieść mąkę, a w trzecim bułkę tartą wymieszaną z papryką (jeśli używasz).

Panierowanie: