Beza z Malinami: Delikatna Rulada, Która Zaskoczy Każdego

Beza z malinami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie lekkość i delikatność bezy z owocową świeżością malin. To idealna propozycja na rodzinne przyjęcia, romantyczną kolację czy po prostu chwilę przyjemności. Rulada beza z malinami to deser, który wygląda elegancko, ale jest prosty w przygotowaniu. Przygotuj się, aby zaskoczyć swoich bliskich!

Składniki
Na bezę:
4 białka jaj w temperaturze pokojowej
200 g cukru drobnego (najlepiej do wypieków)
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka octu winnego
Szczypta soli
Na krem:
250 ml śmietany kremówki (30-36%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatki:
150 g świeżych malin
Cukier puder do posypania
Wskazówki
Przygotowanie bezy:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (góra-dół). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W czystej i suchej misce ubij białka z odrobiną soli, aż powstanie sztywna piana.
Stopniowo dodawaj cukier (po łyżce), nie przerywając ubijania, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.
Na koniec delikatnie wmieszaj skrobię kukurydzianą i ocet winny.
Rozprowadź masę na przygotowanym papierze, tworząc prostokąt o grubości około 1 cm.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. Beza powinna być lekko złocista i chrupiąca z wierzchu.
Przygotowanie kremu:

Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gęsty krem. Nie ubijaj zbyt długo, aby nie zamienić śmietany w masło.
Składanie rolady:

Po upieczeniu bezy pozostaw ją do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie odwróć na czysty arkusz papieru do pieczenia posypany cukrem pudrem.
Delikatnie odklej papier, na którym beza się piekła.
Nałóż krem na wierzch bezy, zostawiając ok. 2 cm marginesu z każdej strony.
Rozsyp świeże maliny na kremie.