Babciowe Muffinki Czekoladowo-Budyniowe: Szybka i Wilgotna Przyjemność w Każdej Porcji 🍫✨

Nic nie pachnie tak, jak świeżo upieczone muffinki w kuchni babci. Te czekoladowo-budyniowe muffinki to smak dzieciństwa, który możesz łatwo odtworzyć we własnym domu. Wilgotne, pełne czekoladowego smaku i kremowej nuty budyniu – idealne na każdą okazję.

Składniki 🛒
Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru (biały lub trzcinowy)
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
1 jajko
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie budyniowe:

1 opakowanie budyniu waniliowego (na 0,5 l mleka)
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
Dodatkowo:

1/2 szklanki posiekanej czekolady lub kropelek czekoladowych
Wskazówki 👩‍🍳
Przygotowanie budyniu:
Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając 2 szklanek mleka i 2 łyżek cukru. Odstaw do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby nie powstał kożuch.

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnym naczyniu połącz mokre składniki: jajko, olej, mleko, jogurt i ekstrakt waniliowy. Połącz zawartość obu misek, mieszając tylko do połączenia składników.

Formowanie muffinek:
Wyłóż formę na muffinki papilotkami. Wlej po łyżce ciasta do każdej foremki. Nałóż łyżeczkę ugotowanego budyniu na środek i przykryj kolejną łyżką ciasta. Posyp wierzch posiekaną czekoladą.

Pieczenie: