Albóndigas w Piekarniku: Przepis na Pyszne Klopsiki, Które Rozpływają się w Ustach!

Albóndigas, czyli hiszpańskie klopsiki, to klasyk, który zachwyca swoim smakiem i aromatem. Pieczone zamiast smażone, stają się zdrowszą alternatywą bez utraty soczystości. Ten przepis sprawi, że klopsiki będą delikatne, pełne smaku i idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację.

Składniki:
Na klopsiki:

500 g mielonego mięsa (wieprzowego, wołowego lub mieszanki)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 jajko
50 g bułki tartej
2 łyżki mleka
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminku
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Na sos pomidorowy:

400 g pomidorów z puszki (lub świeżych, obranych i posiekanych)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie klopsików:

W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, przyprawy i pietruszkę.
Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Uformuj małe kulki o średnicy ok. 3 cm i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie klopsików:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Piecz klopsiki przez 20–25 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia, aby były równomiernie zarumienione.
Przygotowanie sosu: