Aksamitna Szarlotka z Budyniem Waniliowym: Przepis na Domową Rozkosz

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast w polskich domach, które kojarzy się z ciepłem rodzinnych spotkań i aromatem pieczonych jabłek. W tej wersji dodajemy aksamitny budyń waniliowy, który podbija smak jabłek i nadaje ciastu niepowtarzalnej delikatności. Idealna na każdą okazję – od codziennego deseru po świąteczne spotkania.

Składniki:
Na ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
200 g masła (schłodzonego)
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
Na nadzienie:
1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Sok z połowy cytryny
Na budyń waniliowy:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku (bez cukru)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia.
Dodaj schłodzone masło i posiekaj nożem, aż powstaną drobne okruszki.
Dodaj żółtka i śmietanę, a następnie zagnieć jednolite ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie jabłek:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
Skrop sokiem z cytryny, dodaj cukier i cynamon, a następnie wymieszaj.
Przygotowanie budyniu: