Aksamitna Szarlotka z Budyniem Waniliowym: Przepis na Domową Rozkosz

W niewielkiej misce wymieszaj proszek budyniowy z odrobiną mleka, aby uzyskać gładką masę.
Resztę mleka zagotuj z cukrem i ekstraktem waniliowym.
Do gotującego się mleka wlej mieszankę budyniową, mieszając energicznie, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Składanie szarlotki:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części (2/3 i 1/3).
Większą część rozwałkuj i wyłóż na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem.
Wyłóż jabłka na ciasto, a następnie rozsmaruj równomiernie ostudzony budyń.
Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce na wierzch szarlotki.
Pieczenie:

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 50–60 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Szarlotka smakuje najlepiej na ciepło, z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
Bezglutenowa opcja: Zamień mąkę pszenną na mieszankę mąki bezglutenowej.
Wegańska alternatywa: Użyj margaryny wegańskiej zamiast masła, mleka roślinnego do budyniu i zastąp żółtka dodatkową łyżką śmietany roślinnej.
Z innymi owocami: Możesz zastąpić jabłka gruszkami lub brzoskwiniami dla innego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy można zamrozić szarlotkę?
Tak, szarlotkę można zamrozić w szczelnym pojemniku na maksymalnie 2 miesiące. Przed podaniem należy ją rozmrozić w lodówce i podgrzać w piekarniku.

2. Jakie jabłka są najlepsze do szarlotki?
Kwaśne jabłka, takie jak szara reneta, doskonale sprawdzają się w szarlotkach, ponieważ ich smak świetnie kontrastuje z budyniem i ciastem.

3. Czy budyń można przygotować wcześniej?
Oczywiście! Możesz ugotować budyń dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, przykryty folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu kożucha.

4. Czy szarlotka jest trudna do zrobienia?
Nie! Ten przepis jest łatwy do wykonania, nawet dla początkujących. Kluczem jest dobrze schłodzone ciasto i cierpliwość podczas pieczenia.

Smacznego! 🧡