Beza z Malinami: Delikatna Rulada, Która Zaskoczy Każdego 🍰

Beza to klasyk, który zyskuje nowy wymiar w postaci rulady z malinami. Ta deserowa kompozycja jest jednocześnie delikatna i wyrazista w smaku. Idealna na uroczyste okazje lub niedzielne spotkania z bliskimi. Jeśli chcesz oczarować swoich gości, ta rolada z pewnością stanie się Twoim sekretnym przepisem.

Składniki 📝
Na bezę:

4 białka jaj w temperaturze pokojowej
200 g drobnego cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
Na nadzienie:

200 ml śmietanki 36% (schłodzonej)
2 łyżki cukru pudru
250 g świeżych malin
Opcjonalnie: kilka listków mięty do dekoracji
Wskazówki 🥄
Przygotowanie bezy:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (góra-dół, bez termoobiegu).
Ubij białka na sztywną pianę, dodając cukier po łyżce, aż masa stanie się lśniąca.
Delikatnie wmieszaj sok z cytryny i skrobię kukurydzianą.
Wyłóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując prostokąt o grubości około 1 cm.
Piecz przez 25 minut, aż beza stanie się lekko złocista, ale pozostanie miękka w środku.
Studzenie:

Po upieczeniu przełóż bezę na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem i delikatnie oderwij papier do pieczenia. Zwiń bezę razem ze ściereczką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia:

Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
Rozwiń ostudzoną bezę, rozsmaruj na niej bitą śmietanę i równomiernie rozłóż maliny.
Zwijanie rolady: