Tartaletki z cukinii: Przepis na pyszne danie w mgnieniu oka 🍴

Tartaletki z cukinii to doskonały pomysł na lekkie i smaczne danie, które można przygotować w zaledwie kilka chwil. To idealna propozycja zarówno na obiad, jak i kolację, a nawet przekąskę na imprezę. Wykorzystując sezonowe warzywa i prostą technikę, stworzysz małe dzieła kulinarne, które zachwycą Twoich bliskich.

Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1 jajko
2–3 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Na farsz:
2 średnie cukinie (pokrojone w cienkie plasterki)
100 g sera feta (lub ser kozi)
100 g jogurtu greckiego
2 jajka
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki oregano
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Dodatkowo:
Natka pietruszki do dekoracji
Opcjonalnie: płatki chili dla odrobiny ostrości
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, sól i pokrojone masło. Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zimną wodę, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cukinię z czosnkiem przez 2–3 minuty, aż lekko zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.
W misce wymieszaj jajka, jogurt grecki, ser feta, oregano, sól i pieprz, aż masa będzie jednolita.
Dodaj podsmażoną cukinię do masy i delikatnie wymieszaj.
Formowanie tartaletek: