Przepis na pyszną zupę warzywną – Idealna na odchudzanie! 🥣

Zupa warzywna to idealne rozwiązanie dla osób, które pragną zdrowo schudnąć, nie rezygnując z pysznych smaków. Ta niskokaloryczna, bogata w błonnik i witaminy potrawa jest szybka w przygotowaniu i doskonała na każdą porę dnia. Gotuję ją codziennie, a jej lekkość i sycące właściwości sprawiają, że kilogramy znikają niemal same!

Składniki:
2 marchewki, pokrojone w plasterki
1 pietruszka, pokrojona w kostkę
1/4 selera, pokrojonego w małe kawałki
1 por (tylko biała część), pokrojony w cienkie plastry
1 mała cukinia, pokrojona w półksiężyce
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
2 pomidory, sparzone i pokrojone w kostkę (lub 1 puszka krojonych pomidorów)
2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 litr bulionu warzywnego (lub woda z dodatkiem ulubionych przypraw)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej (według smaku)
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie warzyw: Umyj, obierz i pokrój wszystkie warzywa zgodnie z opisem.
Podsmażenie: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i chwilę podsmażaj, aż uwolni aromat. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę, seler i por. Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.