Ciasto Truskawkowo-Mango Spirit – Tropikalna Harmonia Smaków 🍓🥭

Ciasto Truskawkowo-Mango Spirit to wyjątkowy deser, który łączy w sobie lekkość biszkoptu, kremowe nadzienie oraz tropikalny smak owoców. Idealne na letnie spotkania, romantyczne kolacje czy po prostu jako uczta dla podniebienia w domowym zaciszu. Wypróbuj ten przepis, by zachwycić rodzinę i znajomych niepowtarzalnym połączeniem smaków.

Składniki 🛒
Na biszkopt:
4 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na krem:
250 g mascarpone
200 ml śmietanki kremówki 30%
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na warstwę owocową:
300 g świeżych truskawek
200 g miąższu mango (świeżego lub z puszki)
3 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki żelatyny lub agar-agar (opcjonalnie)
Do dekoracji:
Kilka plasterków truskawek i mango
Listki mięty
Wiórki kokosowe (opcjonalnie)
Wskazówki 📝
Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa będzie lśniąca.
W osobnej misce wymieszaj żółtka, a następnie delikatnie połącz je z pianą z białek.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z masą. Wlej do formy i piecz przez 20–25 minut, aż biszkopt będzie złocisty.
Przygotowanie kremu: