Ciasto Truskawkowo-Mango Spirit – Tropikalna Harmonia Smaków 🍓🥭

Ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.
Połącz śmietankę z mascarpone, delikatnie mieszając, aby uzyskać gładki krem.
Przygotowanie warstwy owocowej:

Zblenduj truskawki i mango na gładkie puree. Przełóż do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj, aż masa lekko zgęstnieje.
Jeśli używasz żelatyny lub agar-agar, dodaj ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dokładnie wymieszaj. Odstaw do przestygnięcia.
Złożenie ciasta:

Przekrój biszkopt na dwa blaty. Na dolny blat nałóż cienką warstwę kremu, a następnie warstwę owocową.
Przykryj drugim blatem, nałóż resztę kremu i udekoruj wierzch plasterkami truskawek, mango, miętą i wiórkami kokosowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🥄
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, więc wstaw je do lodówki na co najmniej 2–3 godziny przed podaniem.
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
Możesz podać je z gałką lodów waniliowych dla dodatkowej przyjemności.
Różnice 🛠️
Zdrowsza wersja: Zamiast cukru użyj erytrytolu lub ksylitolu, a śmietankę zastąp jogurtem greckim.
Wegetariańska alternatywa: Zastąp żelatynę agar-agarem.
Bezglutenowa opcja: Użyj mieszanki mąki bezglutenowej zamiast pszennej.
Często zadawane pytania ❓
Czy mogę użyć mrożonych owoców? Tak, ale upewnij się, że dobrze je rozmrozisz i odsączysz nadmiar wody przed użyciem.

Czym mogę zastąpić mascarpone? Możesz użyć serka śmietankowego lub kremowego twarożku, choć smak będzie nieco inny.

Czy ciasto można zamrozić? Biszkopt możesz zamrozić, ale nie zaleca się mrożenia ciasta z kremem i owocami, ponieważ struktura kremu może ulec zmianie.

Jak uzyskać intensywniejszy smak mango? Dodaj trochę puree z mango do kremu mascarpone lub użyj koncentratu mango.

Ciesz się eksplozją tropikalnych smaków z Ciastem Truskawkowo-Mango Spirit! 🌴🍰