Dwukolorowy Sernik – Łaciaty

Dwukolorowy sernik, znany także jako sernik łaciaty, to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i dla oka! Idealne połączenie kremowego serka z waniliową i czekoladową nutą sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowy. Ten sernik będzie świetnym wyborem na rodzinne spotkania, uroczystości czy jako weekendowy deser. Przygotowanie go wcale nie jest trudne, a efekt końcowy zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Składniki:
Spód:
200 g herbatników lub kruchych ciastek
80 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
250 g cukru pudru
4 jajka
200 ml śmietany 30% lub 36%
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao (niesłodzonego)
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Pokrusz herbatniki w malakserze na drobny piasek.
Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie przypominać mokry piasek.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica 24–26 cm), wyrównaj i lekko dociśnij. Włóż do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, aż masa będzie gładka.
Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach po każdym dodaniu.
Wlej śmietanę i wymieszaj, a następnie dodaj mąkę ziemniaczaną i ponownie zmiksuj na jednolitą masę.
Podziel masę na dwie części: do jednej dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
Składanie sernika:
Na przygotowany spód wylewaj na przemian po 2–3 łyżki masy waniliowej i kakaowej, tworząc efekt „łat”.
Możesz lekko przemieszać masy wykałaczką, aby uzyskać dodatkowy efekt marmurkowy.
Pieczenie: