Dwukolorowy Sernik – Łaciaty

Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 160°C (góra-dół, bez termoobiegu). Piecz przez 50–60 minut.
Po upieczeniu zostaw sernik w lekko uchylonym piekarniku na 1 godzinę, aby uniknąć pęknięć.
Po ostygnięciu schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj sernik schłodzony, najlepiej z bitą śmietaną, owocami lub polewą czekoladową.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce pod przykryciem do 4 dni. Możesz również zamrozić porcje na później – sernik po rozmrożeniu smakuje równie dobrze!
Różnice:
Możesz użyć innych smaków zamiast kakao, np. dodać pastę pistacjową lub puree z dyni, aby uzyskać jeszcze ciekawszy efekt wizualny i smakowy.
Na spód możesz wykorzystać czekoladowe ciastka lub dodać odrobinę cynamonu dla korzennego aromatu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć serka mascarpone zamiast twarogu?
Tak, jednak konsystencja sernika będzie bardziej kremowa i bogata.

Jak uniknąć pęknięcia sernika?
Pamiętaj o pieczeniu w niskiej temperaturze i stopniowym studzeniu w uchylonym piekarniku.

Czy mogę zrobić sernik bez pieczenia?
Tak, wystarczy pominąć jajka, zwiększyć ilość żelatyny, a masę schłodzić w lodówce, aż stężeje.

Jak uzyskać idealny efekt „łat”?
Używaj równych ilości masy waniliowej i kakaowej, a do układania wzoru wykorzystaj łyżkę.

Ciesz się wyjątkowym smakiem tego łaciatego sernika! 🧁