Sernik z białą czekoladą i karmelem – Idealny deser na każdą okazję

Sernik z białą czekoladą i karmelem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jego kremowa konsystencja, delikatna słodycz białej czekolady i głęboki smak karmelu sprawiają, że jest to deser, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Poniżej znajdziesz kompletny przepis, który pozwoli Ci przygotować ten wyjątkowy smakołyk.

Składniki:
Spód:
200 g herbatników maślanych
80 g masła, roztopionego
Masa serowa:
500 g serka kremowego (najlepiej typu Philadelphia), w temperaturze pokojowej
200 g białej czekolady, rozpuszczonej i lekko przestudzonej
150 g cukru pudru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 ml śmietanki 30%
Polewa karmelowa:
150 g cukru
50 ml wody
100 ml śmietanki 30%
50 g masła
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek (za pomocą malaksera lub wałka).
Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
Wyłóż mieszankę na dno tortownicy (średnica ok. 23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, dokładnie dociskając.
Wstaw do lodówki na 15–20 minut, aby spód się schłodził.
Przygotowanie masy serowej: