Wegańskie Trufle Cytrynowe: Lekka, Orzeźwiająca Przekąska 🍋

Wegańskie trufle cytrynowe to doskonała propozycja na zdrową, lekką przekąskę, która zachwyci zarówno smakoszy, jak i osoby dbające o dietę. Połączenie naturalnej słodyczy z orzeźwiającym smakiem cytryny sprawia, że te małe kuleczki są idealne na każdą okazję – od codziennej przekąski po eleganckie przyjęcia. Przygotowanie trufli jest proste i szybkie, a składniki są łatwo dostępne. Zapraszam do odkrycia tego pysznego przepisu!

Składniki:
1 szklanka mąki migdałowej
1/2 szklanki wiórków kokosowych (drobno zmielonych)
1/4 szklanki syropu klonowego lub agawy
2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny (ekologicznej)
1/4 łyżeczki soli morskiej
Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie masy
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, wiórki kokosowe, sól morską oraz skórkę z cytryny. W osobnym naczyniu połącz płynne składniki: syrop klonowy, sok z cytryny, olej kokosowy i opcjonalny ekstrakt waniliowy.

Łączenie składników
Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się lepka i jednolita. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę więcej soku z cytryny lub oleju kokosowego.

Formowanie trufli
Za pomocą dłoni uformuj małe kuleczki o średnicy około 2–3 cm. Aby uzyskać równą wielkość, możesz użyć łyżeczki do lodów.

Obtoczenie trufli
Gotowe kuleczki obtocz w dodatkowych wiórkach kokosowych, aby nadać im elegancki wygląd i delikatną teksturę.

Chłodzenie