Sernik na Zimno z Ananasami 🍍

Sernik na zimno z ananasami to wyjątkowy deser, który łączy kremową konsystencję sernika z orzeźwiającym smakiem owoców tropikalnych. To idealne ciasto na letnie dni, kiedy chcemy czegoś lekkiego, a jednocześnie pysznego. Przygotowanie tego deseru nie wymaga pieczenia, co czyni go szybkim i prostym rozwiązaniem na każdą okazję!

Składniki:
Na spód:

200 g herbatników maślanych
80 g roztopionego masła
Na masę serową:

500 g twarogu sernikowego (zmielonego, najlepiej z wiaderka)
250 ml śmietany kremówki 30%
100 g cukru pudru
1 opakowanie galaretki cytrynowej
1 szklanka gorącej wody
1 puszka ananasów w syropie (ok. 500 g)
Na wierzch:

1 opakowanie galaretki ananasowej
1 szklanka gorącej wody
Wskazówki:

Przygotowanie spodu:

Rozkrusz herbatniki na drobny piasek (np. w malakserze).
Połącz je z roztopionym masłem, aż masa będzie jednolita.
Wyłóż nią spód tortownicy o średnicy 23 cm, dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:

Galaretkę cytrynową rozpuść w szklance gorącej wody i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem, aż będzie gładki.
Ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą serową.
Do masy stopniowo dodawaj przestygniętą galaretkę, cały czas mieszając.
Pokrój ananasy na małe kawałki (zachowaj kilka plasterków do dekoracji) i delikatnie wmieszaj je do masy.
Wylej masę na przygotowany spód i wyrównaj wierzch. Wstaw do lodówki na 2 godziny.
Przygotowanie wierzchu: