Muffinki kukurydziane z wędzonym boczkiem i papryczką jalapeño: pikantna przekąska idealna na każdą okazję

Jeśli szukasz przekąski, która łączy delikatną strukturę kukurydzy, intensywny smak wędzonego boczku i ostrość papryczki jalapeño, te muffinki są strzałem w dziesiątkę! Idealne na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne obiady lub jako dodatek do zup i sałatek. Proste do przygotowania, zaskoczą każdą osobę swoim smakiem.

Składniki:

Suche:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki kukurydzianej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki cukru (opcjonalnie)

Mokre:

2 jajka

1 szklanka maślanki lub kefiru

4 łyżki roztopionego masła

Dodatki:

100 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę i podsmażonego

1 świeża papryczka jalapeño, drobno posiekana

1 szklanka startego sera cheddar

½ szklanki kukurydzy z puszki (odsączonej)

¼ szklanki drobno posiekanej natki pietruszki

Wskazówki: