Przepis na prosty deser kokosowy z karmelem – Idealny na każdą okazję

Deser kokosowy z karmelem to wyjątkowa propozycja dla miłośników słodkich, ale jednocześnie delikatnych smaków. Łączy kremową konsystencję mleczka kokosowego z intensywnie maślanym karmelem, tworząc deser, który zachwyci na każdą okazję – od rodzinnych uroczystości po romantyczne kolacje. Co więcej, jest niezwykle łatwy do przygotowania!

Składniki:
Na warstwę kokosową:

400 ml mleczka kokosowego (pełnotłustego)
200 ml śmietanki kremówki (30%)
50 g cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny (lub agar-agar dla wersji wegańskiej)
2 łyżki wody (do rozpuszczenia żelatyny)
Na warstwę karmelową:

150 g cukru
50 g masła (lub oleju kokosowego dla wersji wegańskiej)
100 ml śmietanki kremówki (lub mleczka kokosowego dla wersji wegańskiej)
Szczypta soli morskiej
Wskazówki:
Warstwa kokosowa:

W małym rondelku podgrzej mleczko kokosowe, śmietankę kremówkę i cukier puder, mieszając do momentu rozpuszczenia cukru. Nie doprowadzaj do wrzenia.
W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w wodzie, odstaw na 5 minut, aż napęcznieje. Następnie dodaj ją do ciepłej mieszanki kokosowej i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Wlej masę do pucharków lub szklanek, napełniając je do połowy. Wstaw do lodówki na 2–3 godziny, aż warstwa stężeje.
Warstwa karmelowa: