Idealne Naleśniki z Nadzieniem i Polewą Czekoladową

Domowe naleśniki to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia lub wyjątkowy deser. Są delikatne, miękkie i pełne smaku, a kiedy dodasz kremowe nadzienie i bogatą polewę czekoladową, stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia. W tym artykule znajdziesz przepis, który jest nie tylko prosty, ale i uniwersalny – idealny na każdą okazję.

Składniki
Na naleśniki:

2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka
3 jajka
2 łyżki roztopionego masła lub oleju
1 łyżka cukru
Szczypta soli
Na nadzienie:

250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę czekoladową:

100 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietanki 30%
1 łyżka masła
Wskazówki
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka, mleko i roztopione masło. Mieszaj trzepaczką lub mikserem, aż uzyskasz gładkie ciasto. Odstaw na 15-20 minut, aby mąka wchłonęła płyn i ciasto stało się bardziej elastyczne.

Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Posmaruj ją cienką warstwą oleju lub masła. Wylej porcję ciasta i równomiernie rozprowadź. Smaż naleśniki przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.

Przygotowanie nadzienia:
W misce połącz mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Schłodź w lodówce do momentu użycia.

Przygotowanie polewy czekoladowej:
W rondelku podgrzej śmietankę na małym ogniu (nie doprowadzaj do wrzenia). Dodaj połamaną na kawałki czekoladę i masło. Mieszaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i polewa będzie gładka.

Składanie naleśników: