Muffinki z Air Fryera z Polewą Czekoladową

Muffinki z Air Fryera to doskonały sposób na szybki, pyszny deser bez konieczności używania piekarnika. Te lekkie, puszyste babeczki z polewą czekoladową są idealne na każdą okazję – od rodzinnego spotkania po leniwe popołudnie przy kawie. Dzięki zastosowaniu Air Fryera przygotowanie ich jest prostsze, zdrowsze i równie smaczne jak w tradycyjny sposób.

Składniki:
Na muffinki:

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki mleka (może być roślinne)
1 duże jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę czekoladową:

100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
1 łyżka mleka
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce połącz mokre składniki: olej, mleko, jajko i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Przygotowanie formy:

Wyłóż formę do muffinek papierowymi papilotkami lub użyj silikonowych foremek, które zmieszczą się w koszyku Air Fryera.
Pieczenie w Air Fryerze:

Napełnij foremki ciastem do 2/3 ich wysokości.
Ustaw Air Fryer na 160°C i piecz muffinki przez 12–15 minut. Sprawdź wykałaczką, czy są upieczone – powinna wyjść sucha.
Przygotowanie polewy:

Rozpuść czekoladę z masłem i mlekiem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co 20 sekund.
Dekoracja: