Niebiański deser z sernika czekoladowego: kremowa rozkosz w każdym kęsie 🍫🍰

Czekoladowy sernik to klasyka, która zadowala każde podniebienie. Ten przepis łączy w sobie aksamitną teksturę, intensywny smak czekolady i kremową konsystencję, tworząc prawdziwą ucztę dla miłośników słodkości. Idealny na rodzinne spotkania, romantyczne wieczory lub po prostu, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.

Składniki 🍴
Spód:
200 g ciasteczek czekoladowych (np. Oreo, bez nadzienia)
80 g roztopionego masła
Masa serowa:
500 g serka kremowego (najlepiej w temperaturze pokojowej)
200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao), roztopionej
150 g cukru pudru
3 jajka
100 ml śmietanki kremówki (30-36%)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady
50 ml śmietanki kremówki
Wskazówki 📝
Przygotowanie spodu:
Rozdrobnij ciasteczka na drobny piasek za pomocą blendera.
Połącz okruchy z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj.
Przełóż masę do tortownicy (średnica 20-22 cm), dociskając ją równomiernie do dna. Włóż do lodówki na 15 minut.
Masa serowa:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (góra-dół).
W misie miksera ubij serek kremowy z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodaj roztopioną, lekko ostudzoną czekoladę i wymieszaj.
Wbij jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
Wlej śmietankę i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
Wylej masę na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
Piecz przez 50-60 minut, aż brzegi sernika będą ścięte, a środek lekko galaretowaty. Studź w uchylonym piekarniku.
Polewa: